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八大菜系最受欢迎的是什么菜系？

2023-02-27

当今时代，人们对菜肴口味的要求越来越复杂，造就了中国越来越大的餐饮业；所谓吃好，玩好，喝好，把吃好放在第一位，足以说明吃很重要。结合各大网络平台的数据，利用在线数据可视化技术，制作大型数据可视化屏幕。

如下图所示，“中国餐饮业研究报告”大屏幕

小编整理了2014至2022年的中国特色餐饮服务行业的基本发展情况，从下图我们可以通过看到在2021年中国传统餐饮的收入达到了一个巅峰收入达到了468千亿元，同年增长比也是企业最高的达到了18.6％；年增长比是最低的两年进行分别2020与2022年-16.6％和2022年-7.7％，同样这两年公司主要问题也是学生因为口罩原因可能导致我国整个建筑行业经济增长比有所下降。

小编利用信息数据进行可视化系统组件“文本墙”对2019至2021年连锁企业门店占当地的门店数比例，从图中我们可以明显看出越发达的城市以及它们的连锁经营门店都比较多，2019年至2019年门店数基本内容都以中国每年2％的比例关系逐步发展上升，可以直接看出我国一线工作城市与新一线城市2021年的连锁门店占比最高，分别达到了23.9％，新一线城市达到了21.8％。

接下来，让我们继续来看看我们中国传统餐馆的成本结构。从下图可以看到，原材料成本最高，占38% ，其次是人力成本，占22% ，原材料成本和劳工成本合计占总成本的60% ，其余40% 是20% 的净利润、10% 的租金成本、5% 的能源成本和有关税率。从图表中不难看出，一般中国传统餐厅的营业额有80% 是用来经营的，其余20% 是利润。

不同地方的人对不同的菜有不同的喜好。小编通过大数据报告整理出八大菜系TOP8到店比例。从图中可以看出，川菜在所有地方菜系中占比最高，达到28.6，其次是粤菜，20.9%，然后是湘菜，10%。比如东北菜、京菜、江浙菜相对来说没有川菜高。从图中不难看出，川菜、粤菜、江浙菜都没有川菜高。

通过对中国餐饮业的分析，相信大家对这类数据有一定的了解，如果还要达到数据可视化的需求，才能达到这种效果，欢迎大家来到“迪赛智慧数”数据可视化平台！